Receita de Coxinha de Frango

Hoje chegou o dia de aprender um dos salgados fritos mais deliciosos que existem, é a coxinha de frango. Alguns colocam somente frango, outros usam queijo, requeijão e até catupiry. A receita fica uma delicia e ao contrário do que muitos imaginam, ela não é tão difícil de ser feita, mas você precisa prestar atenção.

Isso porque a nossa receita de coxinha de frango é dividida em várias etapas em passo-a-passo muito simples. Se você fizer de acordo com a receita vai ficar maravilhoso. Lembre-se de fazer com atenção e prestar nos mínimos detalhes, que você pode arrecadar bastante dinheiro extra fazendo esses salgados de festa.

Já pensou nisso? Seria ótimo não? Então aprenda como fazer coxinha de frango fácil. Se você sentir dificuldade em fazer a nossa receita, recomendo que leia nosso artigo para ficar melhor na cozinha, não precisa ter medo.

coxinha-de-frango

coxinha-de-frango


Coxinha De Frango: Como Fazer

Agora, vou ensiná-los de forma bem fácil como fazer coxinha de frango. Muita atenção e uma dica que nós ensinamos para todos que querem cozinhar é deixar todos os ingredientes separados antes mesmo de começar a receita, para não se atrapalhar depois. Mais dicas para cozinhar você pode encontrar aqui.

Ingredientes para fazer Coxinha de Frango

Para massa:

  • 2 litros de água
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 colher de colorífico

Para o recheio:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara de salsinha picada
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Colorífico para dar uma cor
  • óleo ou azeite de oliva

Para empanar:

  • 2 claras
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 kg de farinha de pão



Modo de Preparo da Coxinha de Frango

Para a massa:

  1. Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma colher rasa de sal e uma colher de colorífico
  2. Deixe a mistura no fogo até ferver
  3. Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
  4. Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
  5. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
  6. Reserve

Para o recheio:

  1. Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
  2. Junte o sal e o colorífico
  3. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

Para a montagem:

  1. Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas
  2. Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador

Para empanar:

  1. Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas de farinha desapareçam
  2. Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes

Para fritar:

  1. Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar
  2. Espere ficar dourar bem, retire escorra e aproveite

Essa é uma das nossas receitas de coxinha de frango. Lembrando que existem várias formas de se fazer a coxinha e aqui mesmo em nosso site existe outra receita de coxinha de frango. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e dicas com os outros usuários.

Se você está aprendendo as receitas de salgado para fazer uma festa infantil, não deixe de conferir nosso Guia Completo de Como fazer uma festa infantil, vai te ajudar nesse processo.

A receita também pode ser vista no site do Tudo Gostoso.

Uma ideia sobre “Receita de Coxinha de Frango

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>